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冬季食补怎么吃最好?最新的食补大全都在这里了!
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发布时间:2017-12-22   到期时间:长期有效   浏览:6

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冬至,是中国传统节气,百姓尤为重视。

旗旗是在南方长大的,每年冬至,家中老人便会准备一大锅热腾腾的汤圆,大家团聚一起热活热活,庆祝一年的圆满结束。

在旗旗的认知中,冬至这天不是吃汤圆就是吃饺子,可昨日办公室的同事说我:

食补补得好,容颜不衰老,冬至这些食补方89的人都收藏了! - 旗黄百草 - 旗黄百草的博客原来,在冬至这一天,吃的不单单只有饺子和汤圆,全国各地都有自己独特的食物呢,来来来,旗旗带你一饱眼福!

北方地区-饺 子

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在北方地区,流行着“冬至饺子夏至面”的说法,所以,人们冬至的时候都会吃饺子,传说,冬至这一天吃饺子,耳朵不会被冻伤哦!

福建泉州-汤 圆

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泉俗有“冬节不回家无祖”之说,故出门在外者,都会尽可能回家过节谒祖。冬节早晨,要煮甜丸汤敬奉祖先,然后合家以甜丸汤为早餐。

有的人家还会在餐后留下几粒米丸,粘于门上,称“敬门神”。泉州人吃丸,称元宵丸为“头丸(圆)”,冬节为“尾丸(圆)”,这样头尾都圆,是意味着全家人整年从头到尾一切圆满。

宁夏-头 脑

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宁夏在冬至这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子,还起了一个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成,佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料,汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉条,再加入韭黄、香菜,这样,一锅五颜六色的粉汤就做好了,香气扑鼻,令人垂涎欲滴!

安徽-南瓜饼

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南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,营养丰富,又有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的效用。安徽人在冬至这一天吃南瓜饼以图健康的寓意。

台湾-糯 糕

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台湾还保存着冬至用九层糕祭祖的传统, 用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥中意福禄寿的动物,然后用蒸笼分层蒸,用以祭祖,以示不忘老祖宗。大家开怀畅饮,相互联络久别生疏的感情,称之为“食祖。“冬至节 祖先,在台湾一直世代相传,以示不忘自己的“根”。

海南-甜 丸

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海南的冬至有吃甜丸的习俗,相传因为甜丸既甜又圆,是表示好兆头,它预示明年又获丰收,家人又能团聚。

广西-落水包

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这是冬至广西必备的特色小吃,每年冬至一到,家家户户都自己做落水包吃着过节。外面天寒地冻,家里煮着热腾腾的落水包,一家人围着暖炉吃喝团聚,尽享天伦之乐。

广东-落汤钱

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这是广东地区的美食:落汤钱。落汤钱是用糯米做的,其味甘,性温,食之有益气止泄,补中益气,主消渴,暖脾胃之效。糯米口感香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,既是药膳,又是美食。

云南-糍 粑

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在云南,昆明、丽江、蒙自等多地冬至喜爱吃糍粑。到了这一天,一家人团团圆圆、欢欢喜喜地围在火盆边,有说有笑地烘烤着糍粑,遇上有亲朋好友来访,最好的见面礼也是烤上一个糍粑。

四川-羊肉汤

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四川冬至吃什么?那当然是羊肉汤。在四川成都人的记忆里,年年冬至都会吃羊肉,又好吃又驱寒,乳白色的汤底带着浓浓的羊味,鲜嫩的羊肉羊杂配上红彤彤的小米椒,再放一撮小葱香菜,色香味俱全的羊肉汤早已成为当地的心爱之物。

北方地区-糯米饭

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在江西,人们冬至则要吃糯米饭,喜欢吃甜的便在里面加上红薯,咸的则加豌豆和腊肉。

除了,以上提到的各地,庆祝冬至习俗的美食外,旗旗还了解到,冬至,其实还是一个重要的养生时节。冬至来临,意味着寒冬正式开始,因此,小伙伴们,记得好好养身子哦!

冬至养生遵循三个基本原则:

1、起居

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冬令气候趋寒,天地阳气潜藏,应之人体,冬季亦为人体养精蓄锐的最佳时段。在起居上,应早睡晚起,有晨练习惯的人群应注意,晨练时间不宜过早,以免诱发呼吸道及脑血管疾病,或使原有疾病复发。

2、食补

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在冬季,如果有既美味又具有补益身体的食物,无疑会让大家追捧。在冬季适宜补益的食品中,中医又分为三大类:

①温补类食物,如龙眼肉、荔枝、饴糖、扁豆、山楂、胡桃等,但过多的进食温补类食品,容易上火。

②平补类食物,如莲子、芡实、苡仁、赤豆、大枣、银耳等,这些食物既无偏寒、偏温的特性。

③滋补类食物,具有滋阴益肾、填精补髓的功效。主要有:木耳、黑枣、芝麻、黑豆、等。

3、内调

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现在市场上,很多产品,都是将中医养生方剂,炮制成内调产品。比如,旗黄百草古法酵素,就是运用老祖宗留下的经方、验方、名方,配伍既可以做药品,又可以做食品的中药材,通过古法发酵,改变了中药味苦、服用不方便、不好吸收等弊端,非常符合现代人快节奏生活的养生方式!

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