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绍兴头条网 ☉ 绍兴头条 ☉ 监管全覆盖 惩治无死角 “食安柯桥”有了新突破

监管全覆盖 惩治无死角 “食安柯桥”有了新突破

2018-11-09 09:05    来源:网络转载    作者:未知    阅读:504次    我要评论

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导读:近日,记者来到位于杨汛桥镇蒲荡夏村的家宴中心,发现这里“麻雀虽小五脏俱全”,家宴中心的厨房分为粗加工间、精加工间,还配备了独立的配菜间和冷菜间,所有卫生制度上墙,每一次宴席都细致地做了备案和登记台账,刻板印象中的“脏乱差”不见踪影。而这样的改变,在我区许多乡镇的家宴中心都在上演。 区市场..

      近日,记者来到位于杨汛桥镇蒲荡夏村的家宴中心,发现这里“麻雀虽小五脏俱全”,家宴中心的厨房分为粗加工间、精加工间,还配备了独立的配菜间和冷菜间,所有卫生制度上墙,每一次宴席都细致地做了备案和登记台账,刻板印象中的“脏乱差”不见踪影。而这样的改变,在我区许多乡镇的家宴中心都在上演。

  区市场监管局相关负责人表示,今年以来,我区继续瞄准“食安柯桥”建设目标,围绕“重点工作清单式管理”的工作要求,按照“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治”的工作方针,以镇村农贸市场改造提升、食用农产品快速检测、农村家宴中心建设等为抓手,列出清单开展工作,力争构建食品安全防控齐抓共管、群防群治的良好局面。

  记者了解到,为更好实现“食安柯桥”全覆盖,区市场监管局创新地将村级食品安全协管员与基层治理四平台全科网格员有机融合,组建专业执法办案队伍。同时,建立了专业的“食安柯桥”APP智慧监管平台,将249家农产品生产主体纳入智慧监管。这样以来,工作人员一旦发现异常,就可通过APP及时上传、处理,监管和处置效率大幅提升。

  “除了农村家宴中心的卫生问题,餐厨垃圾也一直是处理难点,尤其是餐厨废弃油脂的回收处置问题。”区“重点工作清单式管理”工作领导小组相关负责人说,针对餐厨垃圾处理难题,我区建立了餐厨垃圾处理中心,做好相关的处置工作。同时,聚焦难点热点问题,今年以来,区市场监管局已组织开展了奶茶鲜榨果汁店专项整治、网络餐饮食品专项整治等多个专项行动。截至三季度,已行政立案食品药品违法案件250余件,移送公安部门处理21件,有效提升了食品安全监管的影响力与威慑力。

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