眉山主导制定泡菜国际标准泡菜技术与标准化国际研讨会召开

2018-11-15 08:02 来源：消费日报网作者：袁春华阅读：646次我要评论

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消费日报网讯（记者刘家成袁春华）11月13日，泡菜技术与标准化国际研讨会在四川眉山举行。本次研讨会是第十六届中国食品安全年会暨第十届中国泡菜食品国际博览会重要活动之一，会上进行了泡菜技术与标准化国际研讨，以促进多方参与泡菜国际标准制定，争取国际标准化组织食品产品技术委员会果蔬及其制品分委员会（ISO/TC34/SC3）“P”成员国关心支持眉山推动泡菜国际标准制订、立项，不断提高“东坡泡菜”标准和品质，让眉山泡菜走向世界，实现全球泡菜产业可持续发展。

泡菜技术与标准化国际研讨会现场

研讨会上，国内外知名专家分别围绕科技促进泡菜传承与发展、关于泡菜国际标准研制的探讨、泡菜相关国际标准情况、果蔬及制品国内外相关标准化工作等内容作主题演讲。同时，国内外专家及参会嘉宾还以泡菜技术与标准化的实践与发展趋势为主题进行交流对话。研讨会现场气氛热烈，学术氛围浓厚。

国内外专家在会上达成了共识，形成《泡菜技术与标准化国际研讨会会议决议》。专家们认为泡菜是盐渍发酵蔬菜制品，考虑到其市场和全球相关性，有必要在ISO/TC34/SC3的框架下制定泡菜国际标准。国家标准化管理委员会（SAC）提出建议，下次ISO/TC34/SC3全体会议在中国四川眉山召开。

一直以来，眉山高度重视泡菜产业标准化工作，在四川省市场监管局的指导下，在全国率先制定了第一个泡菜行业标准；在国家市场监管总局的关心下，建立了第一个泡菜国家质检中心，成立了中国调味品标准化技术委员会酱腌菜分技术委员会，并正在主导制定泡菜国际标准。此次泡菜技术与标准化国际研讨会在眉山举办，是眉山提升泡菜产业标准化工作的重要机遇。

国际标准化组织（ISO）前任主席张晓刚，国家市场监管总局标准创新管理司副司长李玉冰，中国标准化研究院副院长巫小波，中国食品发酵工业研究院副院长宋全厚，中国食品发酵工业研究院有限公司标准信息部主任郭新光、ISO/TC34/SC3主席尼维特·阿蒂克、ISO/TC34/SC3秘书长赛维特·阿泰叶特博士、ISO亚洲区域办公室主任吴家先·阿德里安出席会议。来自ISO/TC34/SC3国际标准化组织、日本东京家政大学、韩国希杰集团和马来西亚伊斯兰贸易发展部的知名专家、眉山市相关单位及部分泡菜企业代表等200余人参加了会议。

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