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绍兴头条网 ☉ 我爱旅游 ☉ 马来西亚美食集锦,带你感受舌尖上的大马!

马来西亚美食集锦,带你感受舌尖上的大马!

2019-04-04 16:36    来源:网络转载    作者:未知    阅读:31次    我要评论

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美食是马来西亚人的自尊心。

你可以说它是新马泰的一员,可以分不清它在东南亚哪个角落,但你不能否定它的美食。因为马来西亚人会与你抗争到底。

小羽对马来西亚的美食之所以抱有如此自信是因为它的种类超多。青菜萝卜,各有所爱。既然种类多了,就必定有一样是会命中你的。

说马来西亚的食物,就要从马来西亚的多元民族多元文化说起,因为大马美食也是多元的。

马来西亚主要有三大民族,马来民族,华人,印度人。且民以食为天,马来西亚不止这三大民族在吃饭,还有小群体的民族以及原住民的美食,我们不可以忽略不计啊。

广为大家熟知的美食先简单说一下:椰浆饭、咖喱面、沙爹、肉骨茶、炒粿条。

一、沙爹

沙爹是马来民族的典型小吃。

马来民族大多数是皈依伊斯兰教,他们的饮食习惯里当然没有猪肉,因此点沙爹的时候要多注意些,一般鸡肉、牛羊肉各来一些,混着点。

二、炒裸条

炒粿条自然不用说,一看就是华人的食物。

中国广东广西深圳,包括香港都有吃粿条的习惯,华人从中国南方移民来此,当然以这个传统为基础发展成自己喜欢的口味了。一般炒粿条里有豆芽、虾子和蛤蜊肉。重点在炒的火候,火要够大,手要够快,炒上来一碟热腾腾的粿条,趁热吃,一肚子满足。

三、咖喱面

咖喱面就难说了,因为中国同胞不喜欢咖喱那种香料味太浓的感觉。

但一碗好的咖喱面的汤应该是浓而不腻。面条是马来西亚独有的黄色的碱水面。有的人喜欢面掺米粉来吃。

四、肉骨茶

肉骨茶是用肉骨熬的汤底,再配以中药材,汤头浓郁香醇。

一份肉骨茶主要有排骨、猪内脏(当然有的人不爱吃)、蘑菇、生菜和腐竹。某特定地区的人们每天早上都要吃肉骨茶做早餐,尽管被批评早餐吃得太油腻,当地人还是津津有味,宣称肉骨的精髓令他们的身体保持强健。

五、椰浆饭

椰浆饭 Nasi Lemak是马来西亚最传统和最受欢迎的佳肴。

到马来西亚不尝椰浆饭,就像到北京没去天安门。拌上香浓的椰汁,用香兰叶包着煮熟,再配上辣辣的凤尾鱼、花生等~隔着屏幕都散发浓浓的椰子清香~

六、海南鸡饭

海南鸡饭Chicken Rice将鸡肉用香料和盐蒸熟后冷却,等皮肉间的油脂形成胶冻,而煮鸡时的汤汁和鸡油则用来煮饭,成为鸡油香饭,最后一同盛盘食用。

七、蓝花饭

蓝花饭浅蓝色的饭团是不是格外赏心悦目?它是用bunga telang的花汁染色的哦~加上当地特产的鱼露、椰丝、鱼松等等辅料,那味道简直不要更好~

八、酸辣鱼

酸辣鱼(Asam pedas)这款鱼肉咖喱风行马来西亚半岛,鱼凡是为淡水鱼,建造时会插手姜、蒜、虾酱、辣椒等调味。

九、必令糕

必令糕和网状煎饼一样,必令糕是印第安人和马来西亚人最爱好的食品,吃起来与蛋糕口胃类似。它是在圆锥形蒸笼里清蒸出来的。

乍看之下,马来西亚美食都是红彤彤的,像这样:

这是因为美食讲究“色香味俱全”,还没吃下去,光是看就令人垂涎欲滴。加上东南亚菜系擅用香料,做出来的菜颜色比较原始也比较艳。

参加马来西亚试管考察团的朋友,在4.12—4.14这几天可以尽情去寻找美食,让舌尖来一场回味无穷的绝世盛宴哟!

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