在不久前同山镇政府举办的同山烧封坛节上,位于唐仁村的越庄酒作坊成了网红,这里高粱浸泡、土灶烧酒等环节,让来客们觉得特别新鲜。“这样的酒庄有特色,酒文化氛围很浓,我们在这里体验传统同山烧酿酒工艺流程,对同山烧的了解更加深刻了。”当天,一名从杭州来的客人告诉记者。
难以置信,在几个月前,越庄酒作坊的位置还是村里一处倒塌的闲置房。唐仁村党总支书记寿申光介绍,这里最早是一个私塾,后来随着时代变迁用作加工厂等,再后来就慢慢闲置了,近年屋顶也坍塌了,在村容村貌整治中还成了一处让村干部犯难的“死角”。
然而闲置房也有春天。今年8月份,做古董生意的同山乡贤孙淦平,看中了唐仁村这处面积约500平方米的闲置农房,经过公开竞价,以20年使用权122.4万元的租金竞得,着手办起越庄酒作坊,做起同山烧。
“平均每年租金就有61200元,比之前竟然整整涨了10倍。”寿申光高兴地对记者说,村级集体经济增加了,村里脱了薄弱帽,与此同时,酒庄修旧如旧,打造成别有韵味的酒文化展示区,让村容村貌也因此变得流光溢彩。
同样,丽坞底村的集体农房也租出了好价钱。原锅酒厂在丽坞底的老厂区已经租用了10多年,今年村里重新招租,5年租金达到50多万元,仍由原锅酒厂使用。村党总支书记寿国明说:“租金从来没有这么高,太高兴了,我们村集体经济依靠同山烧水涨船高。”
同山镇相关负责人介绍,近年来,同山烧名气越来越大,烧酒作坊渐渐吃香。将村里的闲置农房出租给作坊主和酒企,不仅村集体经营性收入增加了,大家的钱袋子也鼓起来了。
据介绍,目前除了4家规模酒企,全镇还有28家酒作坊通过规范化改造,进行备案登记,产品可在全国市场销售。这些酒作坊的改造,或多或少盘活了闲置农房利用,同时也促使同山烧产业更上层次,大家做酒也更有信心了。
西源老边酒作坊的主人边剑平说,“西源老边”同山烧已在市区15家烟酒店销售,价格比往年高了数倍。记者了解到,同山烧作坊酒的价格普遍从四五年前的每公斤30元-36元,上升到50元-100元,年份酒价格则以数倍翻升。“这主要是近年镇政府加大了对同山烧的宣传和扶持,同山烧市场行情越来越好了,让我们老百姓获益。”边剑平深有感触地说。