绍兴“鸭兵” 它真的能灭蝗吗？

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　　绍兴鸭是个什么品种

　　绍兴咸亨绍鸭育种有限公司地处绍兴市越城区东湖街道岑前村，是绍兴市唯一一个国家级的绍鸭原种场。记者到公司采访时，还没进大门，就听到远远传来此起彼伏的鸭子叫声。在公司总经理阮胜钢的带领下，来到了养殖场，但见宽阔的河面上，一群群鸭子在水面快乐地嬉戏玩耍。“这就是绍兴麻鸭，它产蛋多，耗料省，适应性广，是全世界三大产蛋鸭之一，和杂交水稻一样，它是我们国家可以参与世界农产品竞争的种质资源之一。”阮胜钢对他养的这些“土生土长”的绍兴麻鸭充满了自信和自豪。

　　见有生人靠近，鸭群明显表现出不安，它们歪着头，偷偷地打量着我们这些来路不明的“不速之客”。阮胜钢介绍，绍兴可分为带圈白翼梢、红毛绿翼梢和白羽绍鸭三种，其中的白羽绍鸭比较少见，它们最大的特点是产蛋率高，一只500日龄的麻鸭年产蛋能达到310枚。“公司目前饲养着5万羽绍兴麻鸭，承担着为国家进行种质资源保护和开发推广的重任。”在阮胜钢看来，绍兴麻鸭是绍兴的“宝”，更是国家的“宝”。

　　“公司去年销往全国各地的绍兴麻鸭雏鸭达200多万羽，绍兴鸭已经走出绍兴，目前除西藏、青海等高原边远地区外，全中国大部分省、市、县都能见到它的身影。”阮胜钢的语气中有欣慰和自豪。

　　绍兴麻鸭的生存状态

　　柯桥区自古就有养殖麻鸭的历史。“春江水暖鸭先知”——惠崇《春江晚景》之“鸭戏图”中的鸭子，其外观极似绍兴麻鸭，而宋代大诗人陆游曾留下过“陂放万头鸭，园覆千畦姜”的诗句，这里的鸭指的正是绍兴麻鸭。

　　绍兴麻鸭不仅外形美观，而且还是餐桌上的美味。鸭肉细嫩鲜香，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族和钙铁磷等营养物质，容易消化，可以养胃生津，增进食欲，滋阴补虚，对身体虚弱、病后体虚的人有很好的补养作用。用麻鸭做菜肴也有许多名菜，以绍兴菜为例，公鸭适宜做花椒鸭、麻油鸭、红烧鸭，母鸭则可和笋干炖老鸭煲，最出名的是“老柯桥”的一味经典美味，火腿炖老鸭。

　　据区畜牧兽医相关人员介绍，柯桥区养鸭业曾经十分红火，高峰时期的养殖量达到过年存栏100万羽，麻鸭养殖也为农民增收带来了契机。以安昌浩建蛋鸭专业合作社社长王浩建为例，目前他在安昌街道九鼎村养鸭近万羽，主要以销售鲜鸭蛋为主，每只麻鸭一年能为他带来40多元的利润。此外，养鸭业也带动了咸蛋加工业的发展，安昌街道白洋村的“沈宝昌”牌咸蛋和松花蛋还获得过绍兴市的名牌产品，其生产的双黄咸蛋曾蜚声上海市场，打破了著名的高邮咸蛋一统上海市场的格局。

　　随着行政区划的不断调整、城中村改造和“五水共治”活动的开展，绍兴麻鸭养殖业规模逐渐缩小，目前全区仅存17家规模鸭场和一些零星的养鸭户，年存栏13万羽，主要集中在安昌街道和福全街道。

　　绍兴麻鸭究竟能不能灭蝗

　　对于绍兴麻鸭能不能灭蝗，阮胜钢的回答是肯定的。“绍兴麻鸭有过在新疆的灭蝗历史，麻鸭用于灭蝗的最佳时期是三龄以前的若虫，没有翅、不会飞，只能爬行和跳跃，活动范围较小，便于集中消灭，而且麻鸭灭蝗非常彻底，连蝗虫的虫卵也能被彻底剿灭。”

　　记者在人民网上查询到，20年前浙江3万“鸭兵”空运至新疆灭蝗救灾确有其事。据人民网2000年9月10日报道，当年7月4日至25日，经浙江省农科院的牵线搭桥，当地农户杨大元所养的3万只“鸭兵”作为灭蝗“战士”分批登上飞机，空运至新疆灾区参加扫蝗救灾行动。据新疆传来的消息，3万“鸭兵”在扫蝗中非常“给力”。

　　倪攀是华中农业大学动物遗传育种与繁殖专业硕士，现在在柯桥区畜牧兽医所从事畜牧生产，对于绍兴麻鸭究竟能不能灭蝗，他认为，相比于传统农药等化学防治，“一物降一物”的生物防治更加科学、环保，因此，鸭子灭蝗更具优势。倪攀说，我国在甘肃、新疆等地均有用鸭防治蝗灾的试验，鸭子喜欢群居，易管理，单兵作战能力强，因此，绍兴麻鸭“军团”优势明显完全可战。但是，巴基斯坦地处南亚沙漠，干旱缺水，绍兴麻鸭会不会“水土不服”而难胜百万蝗虫“大军”？还要视具体情况而定。

　　如何保护、传承和利用绍兴麻鸭这一国家级的种质资源，让绍兴麻鸭为农民增收作出贡献，区畜牧兽医所副所长黄成表示，柯桥区将全力推进绍兴麻鸭养殖业的转型升级，创建绍兴麻鸭系列产品的品牌，采取多种措施来提升和扩大麻鸭品牌的知名度，并组织和保留17家规模鸭场抱团发展，真正提高产品质量，彰显品牌效应。