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第十六届“天福杯”中国新昌大佛龙井茶王大赛在中国茶市落下帷幕

2021-04-12 19:43    来源:网络转载    作者:未知    阅读:500次    我要评论

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导读:头条为您——保驾护航、提供法律援助 凡涉及房产纠纷、各类合同纠纷、劳动纠纷、刑事辨护、保险理赔。婚姻家庭、拆迁等法律维权,都可以向资深律师团首席资深律师咨询。 昨日,经过激烈角逐,第十六届“天福杯”中国新昌大佛龙井茶王大赛在中国茶市落下帷幕,首次参赛的回山镇80后选手盛超勇夺茶王桂冠,代表城..

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头条为您——保驾护航、提供法律援助

 凡涉及房产纠纷、各类合同纠纷、劳动纠纷、刑事辨护、保险理赔。婚姻家庭、拆迁等法律维权,都可以向资深律师团首席资深律师咨询

   昨日,经过激烈角逐,第十六届“天福杯”中国新昌大佛龙井茶王大赛在中国茶市落下帷幕,首次参赛的回山镇80后选手盛超勇夺茶王桂冠,代表城南乡参赛的潘壮礼以0.08分之差屈居一等奖。

  上午7时40分,随着开赛指令的下达,现场20名选手开始龙井茶的炒制。选手们气定神闲,熟练运用抖、搭、捺、拓、甩、扣、挺、抓、压、磨等龙井茶炒制手法,茶叶在他们手掌和炒锅之间翻飞,一阵阵茶叶炒制时特有的清香在茶市内飘散开来。

  县茶叶总站站长周竹定告诉记者,今年大家参加茶王赛的积极性明显提高,初赛送样有41份,与去年相比,增长20%有余。“而且,今年还有不少新面孔。”这让周竹定很是欣慰。他表示,许多新人的参赛,一方面可以看出手工炒制传承越来越受到重视,另一方面,历届大佛龙井茶王赛产生了10多名茶王,茶王的传帮带也发挥了作用。

  盛超是回山镇新市场村人,今年38岁,14岁开始炒制大佛龙井,18岁起就外出杭州等地,当起了龙井茶炒制的师傅。比赛现场,盛超尤其重视各个动作的精准到位,双手的每个起落间,都在恰到好处地掌控着龙井茶的品质。

  9时40分,选手们陆续在规定时间内完成杀青和辉锅,茶叶被编号封样。此时,评委组专家正好完成对送样茶叶的评分,紧接着开始对现场炒制的茶叶进行评分。经过专家组对外形、汤色、香气、滋味、叶底等五个方面的严格评选,最终,回山镇盛超摘得“茶王”桂冠,城南乡潘壮礼获得一等奖,澄潭街道陈红雷、城南乡蔡仲英获得二等奖,七星街道杨明江、沃洲镇胡友宽、镜岭镇甄森波、七星街道吕伟芳、镜岭镇张松良、镜岭镇盛探宇获得三等奖。据了解,盛超、蔡仲英、盛探宇均为“80后”,且都是首次参赛。

  “今年茶王赛显示的总体水平还是比较高的,从龙井的品质要求来讲,都表现得非常优秀,尤其是送样茶叶的质量,可以说是历年来最高品质的呈现。决赛产品质量也非常好,色泽鲜活,条索收口技术到位,汤色明丽清澈,滋味鲜爽,香气有的还做出了嫩香、花香,足见参赛选手的炒制功底。”省农业农村厅茶叶首席专家罗列万评价。

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