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187835587162023-02-20
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“春风十里，不如春茶一两。”对喜茶的四川人来说，每年3月初都在扳着手指计算什么时候可以喝到第一口春茶。其中还有部分茶痴更是亲自上山采茶，最后不管是用来自饮还是馈赠亲友，都会倍感特别。
川人好茶，从四川大街小巷的茶馆就可窥一斑，不管是露天的茶坝还是室内的茶楼，你都能够看到一个个捧着盖碗茶闲聊或者小憩的四川人。所以又有人说，没有茶馆，何来四川？
其实四川的茶馆之多并不仅仅是现在，早在清末就有统计。据《成都通览》记载，清末成都街巷计516条，而茶馆即有454家，几乎每条街巷都有茶馆。另外，在1935年成都的《新新新闻》也报载过，成都共有茶馆599家，每天茶客达12万人之多，形成一支不折不扣的“十万大军”，而当时全市人口还不到60万。
追根溯源，按照我国保存至今最早的地方志《华阳国志·巴志》记载，早在周初也就是公元前1025年的时候，武王伐纣，巴蜀的两个小邦国前来进贡，其中进贡的贡单上就有茶的记录。
而茶作为商品的出现，则要追溯到西汉时期。西汉宣帝神爵三年（公元前59年），四川资中人王褒所写的《僮约》中就有提及“武阳买茶”，其意思就是要赶到邻县的武阳（今成都以南彭山县双江镇）去购买茶叶。
也就是说在西汉时期四川就已经有专门的茶叶交易市场和集散地了，足以看出当时饮茶之风在四川已经相当盛行。而我国历史上最早有关种茶的记载也是在这一时期出现的。
四川的茶文化源远流长，不仅仅可以从我国茶叶文化的起源中追溯，我们还可以从川人喝茶的茶具中找到。比如川茶文化中最具特色的饮茶形式——盖碗茶，它就起源地便是四川成都。
所谓“盖碗茶“，包括茶盖、茶碗和茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。鲁迅先生就曾在自己的《喝茶》一文中曾提到“喝好茶，是要用盖碗的”。
其实给茶碗加盖，最早的记录也在王褒的《僮约》中：提壶行酤，烹茶尽具，已而盖藏。所以至少我们可以证实早在汉代人们饮茶的茶碗就已经加盖，不过茶船的出现最早的记录却是在唐代。
据唐人《资暇录》卷下《茶托子》条记载，唐德宗时的西川节度使崔宁之女，因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着自己的手指，于是崔宁之女就巧思发明了木盘子来承托茶杯。同时为了防止喝茶时茶杯易倾倒，所以她又用蜡将木盘中央环上一圈，这便是最早的茶船。
后来茶船经过世人的一次次改造，渐渐形成了一种独特的茶船文化，也叫做盖碗茶文化。而早期川人使用盖碗茶的茶具还有特殊的讲究，比如当你在茶馆品茶时，茶杯已经空了，就可以将茶盖置于桌面，茶博士就会手持长嘴的茶壶很快的将你茶杯的水续满。倘若你有急事需要暂时离开一会，可以将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，就不会有人侵占你的座位，而茶馆的跑堂也会替你留意你的座位。
声明：本文版权归原作者所有，转载文章仅为传播更多信息之目的，如作者信息标记有误，请第一时间联系我们修改或删除，谢谢。
“春风十里，不如春茶一两。”对喜茶的四川人来说，每年3月初都在扳着手指计算什么时候可以喝到第一口春茶。其中还有部分茶痴更是亲自上山采茶，最后不管是用来自饮还是馈赠亲友，都会倍感特别。
川人好茶，从四川大街小巷的茶馆就可窥一斑，不管是露天的茶坝还是室内的茶楼，你都能够看到一个个捧着盖碗茶闲聊或者小憩的四川人。所以又有人说，没有茶馆，何来四川？
其实四川的茶馆之多并不仅仅是现在，早在清末就有统计。据《成都通览》记载，清末成都街巷计516条，而茶馆即有454家，几乎每条街巷都有茶馆。另外，在1935年成都的《新新新闻》也报载过，成都共有茶馆599家，每天茶客达12万人之多，形成一支不折不扣的“十万大军”，而当时全市人口还不到60万。
追根溯源，按照我国保存至今最早的地方志《华阳国志·巴志》记载，早在周初也就是公元前1025年的时候，武王伐纣，巴蜀的两个小邦国前来进贡，其中进贡的贡单上就有茶的记录。
而茶作为商品的出现，则要追溯到西汉时期。西汉宣帝神爵三年（公元前59年），四川资中人王褒所写的《僮约》中就有提及“武阳买茶”，其意思就是要赶到邻县的武阳（今成都以南彭山县双江镇）去购买茶叶。
也就是说在西汉时期四川就已经有专门的茶叶交易市场和集散地了，足以看出当时饮茶之风在四川已经相当盛行。而我国历史上最早有关种茶的记载也是在这一时期出现的。
四川的茶文化源远流长，不仅仅可以从我国茶叶文化的起源中追溯，我们还可以从川人喝茶的茶具中找到。比如川茶文化中最具特色的饮茶形式——盖碗茶，它就起源地便是四川成都。
所谓“盖碗茶“，包括茶盖、茶碗和茶船子三部分，故称盖碗或三炮台。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。鲁迅先生就曾在自己的《喝茶》一文中曾提到“喝好茶，是要用盖碗的”。
其实给茶碗加盖，最早的记录也在王褒的《僮约》中：提壶行酤，烹茶尽具，已而盖藏。所以至少我们可以证实早在汉代人们饮茶的茶碗就已经加盖，不过茶船的出现最早的记录却是在唐代。
据唐人《资暇录》卷下《茶托子》条记载，唐德宗时的西川节度使崔宁之女，因为原来的茶杯没有衬底，常常烫着自己的手指，于是崔宁之女就巧思发明了木盘子来承托茶杯。同时为了防止喝茶时茶杯易倾倒，所以她又用蜡将木盘中央环上一圈，这便是最早的茶船。
后来茶船经过世人的一次次改造，渐渐形成了一种独特的茶船文化，也叫做盖碗茶文化。而早期川人使用盖碗茶的茶具还有特殊的讲究，比如当你在茶馆品茶时，茶杯已经空了，就可以将茶盖置于桌面，茶博士就会手持长嘴的茶壶很快的将你茶杯的水续满。倘若你有急事需要暂时离开一会，可以将茶盖扣置于竹椅之上，表示人未走远，就不会有人侵占你的座位，而茶馆的跑堂也会替你留意你的座位。
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