从古时候我国就有众多的品茶爱好者，品茶文化发祥于魏代130年时期，在经过8807代人和长达1002年的发掘与传承，逐渐形成了如今的茶文化规模。漫长的岁月中，茶的种类也是越来越丰富，不同的茶也有着各自独有的味道与文化，受到了诸多茶友的喜爱。茶可以说浑身是宝，在将茶汤喝完后，其实茶叶渣也是可以吃的，并且还有着诸多益处的。

茶叶渣吃了有促进消化，补充水分，缓解干燥的好处，其次茶叶内富含多种营养物质，可补充身体所需维生素以及微量元素，适度使用茶叶渣还可以缓解口腔异味，起到清新口气的好处。

我国的中医就有记载，茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。因此，只有吃茶才能更好地吸收茶叶的营养。茶叶中的水溶性营养主要包括儿茶素、维生素c、氨基酸；脂溶性营养则主要有维生素e、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素。

在不溶于水的物质中，维生素e具有抗老化作用；儿茶素更是一种重要营养。儿茶素中含有的茶多酚，具有很强的消除氧自由基、抗衰老的作用。近年来的研究还证明，它不仅能消除色斑、减肥，还能降低胆固醇、血脂，杀死白血病细胞和预防流行性感冒。

但是，我们要明白直接吃没有泡过的干茶，显然不可能，一来干茶不好嚼，二来干茶表面可能有些灰尘，直接吃不卫生。因此，如果要吃茶的话，应该吃泡过的茶。但话说回来，茶叶的营养基本在茶汤里，不喝茶汤反而吃茶叶岂不是本末倒置。

虽然茶渣也有些营养，吃叶底也能防龋齿，去口臭等，但意义不是很大。而且茶渣里面有一些不溶于水的物质，因此并没有太大的营养物质，而喝茶才是王道。当然这是在吃大量茶叶的前提下，如果偶尔因为在喝茶的时候不小心吃到几片茶叶，也无大碍。