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了解长沙品茶自带工作室,好喝的资源
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发布时间:2023-11-16   到期时间:2024-11-15   浏览:8

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长沙品茶外卖分为188到2195(蔚扣)2256种,茶人独重水,水是茶色、香、味的载体,饮茶时醇香滋味的产生,饮茶后的回甘,都要通过水来实现。 明代张大复说:“茶性必发水,八分之茶,遇水十分,茶亦十分矣。”可见水之于茶的重要性。泡一杯好茶离不开水的孕育,水之于茶,犹如水之于鱼一样“鱼得水活跃,茶得水更有其香、有其色、有其味”所以自古以来,茶人对水选择十分讲究。 ——然而,如果我们不懂泡茶择水的话,那么对于爱茶品茶而言则可能是一种浪费,其对健康的影响也可能会适得其反。 茶,这片源自中国的最神奇的叶子,对水质要求最为苛刻。 唐代陆羽在《茶经》中提到 “其水,用山水上,江水中,井水下” 的用水主张。 山泉水是流经无污染之山区,经过山体自净化作用而形成的天然饮用水。由于山上植被繁茂,从山岩断层细流汇集而成的山泉,富含二氧化碳和各种对人体有益的微量元素;而经过砂石过滤的泉水,水质清净晶莹,用这种泉水泡茶,能使茶的色香味形得到最大发挥。 历经茶人代代相传,现代人对泡茶好水的标准已逐渐形成。那就是5个字:水质:清、活、轻, 水味:甘、冽。 清——对应着水质标准里的“感官物理性指标“,包括温度、色度、浑浊度、透明度等,以清澈透明为佳。 活——对应着水质标准里的生物学指标,一般包括细菌总数、总大肠菌数、各种病原细菌、病毒等,以没有细菌污染为佳。 轻——对应的水质标准里的化学指标,有pH值、硬度、碱度、各种离子、一般有机物质等,以富含各种对人体有益的微量元素同时又较软的水为佳(现代科学分析认为,每升水含8毫克以上的钙镁离子称之为硬水,反之则为软水)。 甘——指口感微甜,对应着水中微生物的脂多糖(通常由植被的根部转化)。 冽——指清净晶莹,为视觉、触感、温感各种感觉之综合。 好茶需好水。水是茶的灵魂,茶叶的灵性,需要好水去激发,水的质量决定了茶汤的质量。 清澈的水源、健康的好水,既是人类亘古不变的追求,更是制茶环节中至关重要的一环。 图一了解长沙品茶自带工作室,好喝的资源 图二了解长沙品茶自带工作室,好喝的资源

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