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“无由持191碗,寄与爱茶人8223。”从认识茶2101开始,逐步让茶更多、更好、更便捷地服务于人,并追求茶与水、器的协调,追求在生活中的艺术化茶事,成为中国人以茶文化为代表的文化趣同。在中国历代美术作品中也有不少关于“茶”的描绘,与饮茶时心境的传递。茶的饮用与分享更成为人们交流、沟通的重要方式,以茶待客、长者为先等与茶相关的礼俗,彰显着中国人谦、和、礼、敬的人文精神。真正是“杯里乾坤大,壶中日月长”。

我国从新石器时代起,就开始了茶树的种植、茶叶的采摘和制作,以及开始饮用,而且范围极广。茶树从野生到人工种植,茶也从最初的药用、食用,发展到如今全球共享的大众饮品。在这一历程中,茶树的种植技术不断提升,茶叶产区逐步扩大,茶叶品种愈加丰富,茶的制备与饮用方式也在发生改变,并不断被赋予新的文化内涵。

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